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马赛公寓内部矛盾结构图:楊繼瑞:新時代下白酒的創新發展路徑
2019-09-11 09:04:08   來源:马赛克是什么意思   作者:徐雅玲   

9月8日,一場酒業盛典——中國千商大會·岳塘酒業峰會在毛主席的故鄉蓮城湘潭拉開帷幕。

马赛克是什么意思 www.hialou.com.cn 四川大學原副校長、西南財經大學原黨委副書記、重慶工商大學原校長,四川中國白酒金三角產業發展研究院常務副院長楊繼瑞教授,應邀作為演講嘉賓出席,并為參會的千余名酒業廠商代表和相關領導帶來了一場名為《難忘中國酒業70年》的主題演講,將中國酒業70年的發展分階段,應用其所研究領域的分析工具進行了系統分析,為參會代表帶來了一場思想盛宴,現場高潮不斷,掌聲此起彼伏。

中國白酒要樹立三大自信

“中國的革命是通過農村包圍城市這條道路取得勝利的。中國酒業同樣是從農村發源、發祥的。”楊繼瑞以中國酒業70年發展與中國革命發展路徑的方式導入主題,“俗話說:‘三軍未動,糧草先行’。我們吃得飽,穿得好,人民更幸福。”

楊繼瑞認為,中國的白酒稱之為國飲,一定要樹立“三大自信”:品質自信、產業自信、文化自信。其中,白酒文化的自信是中國白酒“三大自信”的基底。

習總書記在講到中國特色社會主義的時候,談到了“四個自信”:理論、制度、道路和文化自信,他說文化自信是最深層、最基礎、最深遠的。

楊繼瑞認為,這其中的文化也應該包括白酒文化。

在中國酒業發展的70年歷程中,楊繼瑞以時間為軸,也以白酒為例,將其劃分為7個階段:

第一,新中國成立到改革開放前,恢復及逐步成長階段;

第二,改革開放的春風,從農村開始吹到城市,酒業大發展階段;

第三,大型酒企開始股改,優質的、高端的名酒企業開始股改,開啟了白酒與資本市場的新格局階段;

第四,國家進行宏觀調控,加之當時受到亞洲金融?;?,通貨緊縮等影響,中國酒業岀現了階段性下調;

第五,資本深入階段;

第六,行業調整期,增長放緩階段;

“我們現在正處在第七個階段。2016年至今,增長的新階段終于真正來臨,因為新時代社會主要矛盾已經發生了根本性的變化,過去是人民日益增長的物質和文化生活的需要與落后生產力之間的矛盾,現在已經成為了人民日益增長的美好生活需要與發展不平衡不充分之間的矛盾。人民需要的是更加優質,能夠更體現性價比的商品,包括酒類消費的升級等等。”楊繼瑞指出。

酒業的機遇和挑戰

根據前瞻產業研究院數據顯示,2017年,白酒達到了871.2萬千升,累計增長3.1%。到今年4月份全國白酒產量62萬千升,增長3.5%。“累計全國白酒同比仍然是增長的。”楊繼瑞指出,中國白酒行業有19家上市公司,雖然利潤參差不齊,但都是盈利的。這是很了不起的一種貢獻。在講酒企70年發展歷程的時候,一定要講中國酒企對中國股市和中國股民的貢獻。

楊繼瑞在發言中表示,新時代給我們開創了新的征程,展望2035年、2050年,我們的酒企還有很多很多的機遇。“所以我希望酒企的領導者,營銷渠道的參與者一定要助力白酒行業的三大自信,尤其是文化自信。”

在發展機遇上,楊繼瑞認為,首先,“一帶一路”是白酒可以發掘的機遇,雖然不是現在的機遇,但未來是可以發掘的;其次,高品質,高端酒的需求旺盛;其三,白酒行業的品牌度集中度在提升;第四,健康養生的白酒風口正在來臨;第五,新零售連鎖化發展,線上線下要融合;第六,光瓶和小酒,親民價格產品呈現新增長;第七,白酒二線品牌有很大的拉伸空間。

同時,楊繼瑞也談到了行業面臨的一些問題和瑕疵,需要解決。其中包括:洋酒對中國白酒的沖擊;行業間存在惡性競爭;白酒文化宣傳力度不夠;消費人群呈現老齡化,年輕市場開發不足等問題。

酒業的發展路徑

楊繼瑞結合多年在經濟領域的研究,特別是履職四川省委省政府設立的中國四川白酒金三角產業發展研究院常務副院長以來,通 過對白酒行業的研究和觀察,提出了關于中國酒業新時代新征程下的發展路徑:

青春范、親民價、文化魂、品牌力、健康態已經或正在成為白酒供給側結構性改革的路徑。“開發新酒種,在做大做強主流酒種的基礎上,進一步找準市場定位,不要去跟風,要把握住中產階層核心消費群和新生代,注重青春范和親民價,這個很關鍵。”

第二,萌動新一代。“我們要深度挖掘中國文化深邃的內涵,要把白酒文化故事講好,符合年輕人的心理,特別是在包裝設計上動漫化和青春范。”

第三,應用新科技,借助互聯網,特別是大數據、5G,區塊鏈深度的變革,智能制造,包括健康養生酒,用高科技萃取同釀造技術契合,把營養成分融入酒體等等。

第四,創建新渠道,要重視互聯網+,在線下線上找到新的渠道,包括分銷網個體驗點、便利店、社區店,通過鏈接的方式降低營銷成本,網上訂貨,社區店取貨。

第五,白酒企業的制度創新。包括營銷的流通渠道,治理結構等。要通過白酒企業股權改革,企業家股、員工股、渠道股、社會股,以及建立完善股東的激勵機制,對管理層、員工等制度安排要進一步完善。

第六,形成新標準,形成白酒被世界認同的技術語言。“真正要世界承認,形成編碼,這是我們白酒‘走出去’實現國際化的重要條件。”

第七,尋找新出路。為了進入海外市場,白酒要適當地進行酒體的變通和改良,要接近于這個國家消費者的口感,要把它的定位定價目標找準,這是系統工程。

第八,構建新場景,讓現代白酒酒莊形成白酒消費綜合體驗場景。

第九,生成新金融,注重白酒與金融的結合模式創新。

最后,楊繼瑞認為,新時期和新征程的白酒產業,需要新保障。其中,“五個保障”至關重要,即:創新檢測保障,特別是將微量元素檢測并標識出來;強化流程保障;注重品質保障;完善交易保障;加強技術保障等。

編輯:王玉秋

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